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| 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。 1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。老松の名前の由来は、『松の老木のある老松神社の泉より湧き出る清冽な水が酒造りに適している事から』来ています。 |
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| 大分むぎ焼酎 二階堂、吉四六を醸造する二階堂酒造は、1866年に喜和屋という屋号で創業された超老舗焼酎蔵で、昭和48年にはだか麦100%を使用しての「むぎ焼酎」を開発に成功して以来、むぎ焼酎ブームの火付け役となり、業界のリーダー的存在の焼酎蔵になっています。また昭和54年には「第一回食品産業優良企業賞」受賞（全国酒造界で唯一社）し、「熊本国税局酒類鑑評会」は毎年常連入賞を果たしています。現在、吉四六の陶器壷入りは不動的な人気商品となっています。 |
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| 昭和33年に発足した三和酒類は、「品質第一」をモットーとし、焼酎をはじめ清酒、ワインなどを幅広く手がける総合醸造企業です。中でも、昭和54年に「下町のナポレオン」のキャッチフレーズで売り出した麦焼酎「いいちこ」は、本格焼酎のトップブランドとなっています。大量生産の一方で、醸造研究所内に「虚空乃蔵」（こくうのくら）を設けて、常圧蒸留などの製法や原材料にこだわった焼酎の研究を行い、そこから生まれた『杜翁』などの焼酎を限定販売している。 |
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| 清涼な、急流の面影を留める三隈川。クンチョウ酒造は、その水郷日田の古い町並み（豆田町）の一角に酒蔵を構えています。１３０米もの地下水を仕込み水に用いて、良質の米を使い昔ながらの手造りの方法で杜氏が精魂込めて酒造りに励み、コクと旨みのある酒を醸しています。その飲みくちは、豊潤にして淡麗、澄んだ色合いと風味を備える。その名のとおり薫りおだやかな味わいで、天領・日田を象徴する逸品として広く親しまれています。
※熊本国税局鑑評会では、連続優等賞受賞。 |
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